【田园时光美食】蜂窝芋角Honeycomb Taro dumpling

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  • Published on:  11/15/2014
  • 小贴士:1、芋头和澄粉的比例一定要掌握好,否则炸不出漂亮的蜂窝状。视频里的芋头是260克-280克,主要是看芋头的情况,如果芋头水分比较多可以适当减少一些量,如果芋头比较干可能需要多一点点。2、油锅的油要盖过芋头丸子,不然也出不了蜂窝状,但注意千万不可一次放入太多的芋头丸子,油在炸的过程中,很容易溢出。3、油的温度在150摄氏度最好,过低芋头容易散掉,过高会炸焦。
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