梅干しを漬けました〜夏の初めの梅仕事-総集編[塩漬け〜天日干し〜瓶詰めまで]〜2020年・梅干し作り全記録 梅干しの漬け方・作り方

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  • Published on:  5/29/2021
  • 梅干しって、手間だけどやることは簡単。意外と楽しいひとときです。食べるよりも漬けるのが好きという、不思議な主婦の梅干し作りのVlogです。昨年、撮影しては翌々日アップという強行スケジュールでちょど2ヶ月間、全8回の作業を公開したあさりおんチャンネル。今年の梅干し作りに合わせて、その総集編を作りました。全8回、約1時間を圧縮した映像です。真っ白小型犬のまるが楽しい梅干しづくりをレポートしてます。

    梅干し作りの時期は、地域や気候で違います。今回の撮影は東京23区内、2020年6月10日〜8月7日までの60日間です。梅雨が長くて、2ヶ月かかりました。

    <<<チャプター>>>
    00:00 1日目 へた取りと下準備
    02:09 2日目 梅の塩漬け
    06:37 10日目 重しを減らす
    07:52 28日目 赤しそを加える
    12:57 56日目 天日干し1日目
    15:28 57日目 天日干し2日目
    18:20 58日目 天日干し3日目
    20:48 60日目 瓶詰め
    23:18 エンディング

    〈材料〉南高梅3kg、お塩450g、ジンかウォッカまたは焼酎(35度以上のお酒)、消毒用アルコール(キッチンアルコール、パストリーゼなど)、赤シソ ふた袋300g(梅の重さの1/10)、お塩 適宜

    ◆◇◆作業日ごとの全8回も見てください◇◆◇
    作業前日の予習に役立つ、作業日ごとの動画は全8回、チャプターの1日目、2日目、それぞれの絵画別々の動画に、それぞれおしゃべりまるちゃんのレシピ版と、おおしゃべりが少なく作業の音を楽しむASMR版があります。再生リストをご用意しました。続けて見るときに、ご利用ください。
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLbl9tPApQOWwIg6hziePzv4eNhfKipzkp

    ● 印刷用レシピ ●
    あさりおんチャンネルのWebマガジンあさりおんでは、わかりやすい印刷用レシピを作成中。
    いましばらくお待ちください。

    ・ ・ ・

    撮影機器:Panasonic Lumix GF-6(固定)
    iPhone X&Zhiyun SMOOTH Q[3Dジンバル(スタビライザー)](手持ち)
    録音機器:TASCAM DR-40X(ASMR対応録音・ナレーション収録)

    ◆◆◆ 参考にした動画の紹介です ◆◆◆
    お料理チャンネルのお手本 JunsKitchen
    https://www.201tube.com/video/MIF4Imp92OM/video.html
    ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

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    そのYouTube版。お料理動画などなど、新作を続々アップの予定。
    ぜひ、チャンネル登録お願いします。
    youtube.com/c/assarion
    ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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